El Salvador Apaneca – Finca San Francisco 87,5 SCA

Ta kawa to wyjątkowa propozycja dla osób, które szukają czegoś wyrafinowanego i wielowymiarowego. Vega ACdA pochodzi z wysokogórskiego położenia na wulkanicznych glebach regionu Apaneca-Ilamatepec – warunki te sprzyjają powolnemu dojrzewaniu wiśni, co przekłada się na złożoność smaków.

W filiżance poczujesz przede wszystkim krem z orzecha laskowego, który nadaje przyjemnej słodyczy i gładkości. Za tym stoją nuty ciemnego karmelu, a także bardziej wyraziste akcenty owoców: marakuja, melon, nektarynka i tamarynd. Kwasowość jest owocowa i świeża, dobrze wkomponowana – nie dominująca, lecz dodająca żywości. Ciało średnie do pełnego, dobrze zbalansowane, z długim, satysfakcjonującym finiszem.

To idealna kawa do alternatywnych metod parzenia (takich jak V60, Chemex, Aeropress), gdzie jej subtelne nuty mogą w pełni się ujawnić. Również jako espresso może pokazać swoją elegancję – zwłaszcza jeśli zależy Ci na połączeniu słodyczy i owocowego charakteru.

El Salvador Apaneca - Słodycz, Delikatna Kwasowość i Elegancja

naturalnie, bez kompromisów

El Salvador Vega ACdA – Finca San Francisco to kawa, która łączy klasyczną elegancję salwadorskich arabik z nowoczesnym profilem sensorycznym. Doskonała do metod przelewowych (V60, Chemex, Aeropress), ale równie dobrze sprawdzi się w espresso, oferując harmonię pomiędzy słodyczą, owocowością i gładkim ciałem.

Pochodzenie - El Salvador Vega ACdA – Finca San Francisco

 

To wyjątkowa kawa specialty pochodząca z regionu Apaneca-Ilamatepec w zachodnim Salwadorze, z plantacji Finca San Francisco, zarządzanej przez uznanego producenta Andrésa Salaverríę. Uprawiana na wysokości około 1600 m n.p.m., na żyznych wulkanicznych glebach, kawa ta łączy tradycję salwadorskiego rzemiosła z nowoczesnym podejściem do jakości. Oznaczenie ACdA (Asociación Cafetalera de Apaneca) wskazuje na przynależność do lokalnej organizacji rolników, która wspiera zrównoważoną produkcję i wysokie standardy przetwarzania.
Odmiana Bourbon, klasyczny szczep arabiki z Salwadoru, nadaje tej kawie elegancki i słodki charakter, a staranna obróbka myta (washed) podkreśla jej czystość i wyrafinowanie.

Charakterystyka kawy

✔️ Odmiana: Bourbon.

✔️ Obróbka: Washed (na mokro).

✔️ Wysokość upraw:  1600 m n.p.m.

✔️ Profil smakowy: słodki i złożony, z wyraźną nutą kremu z orzecha laskowego, ciemnego karmelu i miodowej słodyczy, przełamany soczystymi akcentami marakui, melona, nektarynki i tamaryndowca. 

✔️ Aromat: świeży, kwiatowo-owocowy, z delikatną nutą herbacianą.

✔️ Body: średnie do pełnego, gładkie i aksamitne, o długim, przyjemnym finiszu.

✔️ Kwasowość: jasna, owocowa, o charakterze cytrusowo-tropikalnym, idealnie zbalansowana z naturalną słodyczą.

✔️ Obróbka: Myta (washed).

✔️ Farma: Finca San Francisco.

✔️ Ocena SCA: 87,5 pkt

 

Świeżo palona w naszej palarni

Każda partia kawy El Salvador Apaneca jest palona ręcznie, w małych ilościach, w naszej lokalnej palarni.

Proces palenia jest starannie dopracowany, aby podkreślić naturalną słodycz tej kawy, jej owocowy charakter oraz aksamitne, gładkie ciało. Dzięki temu w filiżance odnajdziesz harmonijne połączenie słodkich nut owocowych, delikatnej kwasowości i przyjemnego, długiego finiszu.

Świeżość i precyzja palenia sprawiają, że każda filiżanka El Salvador Apaneca oferuje wyjątkowe doświadczenie smakowe. 

Mielenie na życzenie

W naszym sklepie możesz zamówić kawę w ziarnach lub mieloną – zawsze świeżo mieloną tuż przed wysyłką.
Dopasowujemy grubość mielenia do wybranej metody parzenia, aby zapewnić idealny efekt w filiżance.

Polecane metody parzenia

Wybierz sposób, który najlepiej podkreśli smak i aromat tej wyjątkowej kawy:

 

V60 – podkreśla słodycz, czystość naparu i subtelne nuty owocowe.

Chemex – wydobywa elegancję i delikatność smaku, zapewniając wyjątkowo czystą filiżankę.

Aeropress – pozwala uzyskać pełniejsze body przy zachowaniu owocowej charakterystyki.

Ekspres ciśnieniowy – oferuje słodki, zbalansowany napar z przyjemnym, długim finiszem.

Dripper przelewowy – idealny do odkrywania niuansów smakowych i aromatycznych tej kawy.

 

To kawa dla osób, które cenią równowagę, czystość smaku i bogactwo naturalnych nut — esencja najlepszych plantacji Salwadoru.