Brazylia Cerrado Mineiro San Rafael 80,75 SCA

Brazylia Cerrado Mineiro San Rafael 80,75 SCA to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z regionu Cerrado Mineiro – jednego z najbardziej znanych i cenionych obszarów kawowych Brazylii. To miejsce słynie z produkcji arabik o wyjątkowej słodyczy, niskiej kwasowości i klasycznym, eleganckim profilu smakowym, który od lat doceniają miłośnicy kaw z Ameryki Południowej.

Region Cerrado Mineiro położony jest w stanie Minas Gerais, na rozległych wyżynach o wysokości około 900–1300 m n.p.m. Charakterystyczny klimat z wyraźnym podziałem na porę deszczową i suchą, żyzne gleby oraz stabilne warunki uprawy pozwalają uzyskiwać ziarna o wysokiej jakości i powtarzalnym profilu sensorycznym.

Kawa San Rafael pochodzi ze starannie wyselekcjonowanych upraw, gdzie dużą wagę przykłada się do jakości zbiorów oraz odpowiedniego przygotowania ziaren. Ocena 80,75 punktów SCA potwierdza jej specialty charakter i wyróżnia ją jako kawę o ponadprzeciętnej jakości, zachowującą typowy dla Brazylii balans, słodycz i przyjemną strukturę.

Dzięki zastosowanej obróbce ziarna zachowują pełnię naturalnych aromatów, podkreślając klasyczny brazylijski profil – bogaty, słodki i harmonijny. Kawa charakteryzuje się niską, łagodną kwasowością oraz pełniejszym body, dzięki czemu jest wyjątkowo uniwersalna i przyjemna w odbiorze.

Brazylia Cerrado Mineiro San Rafael – czekoladowa klasyka z serca Brazylii

naturalnie, bez kompromisów

Brazylia Cerrado Mineiro San Rafael to kawa dla tych, którzy cenią łagodny smak, niską kwasowość i klasyczny, słodki profil. Zachwyca nutami kakao, orzechów i karmelu, oferując harmonijny, dobrze zbalansowany charakter.

Świeżo palona w naszej palarni, dostępna również w wersji mielonej – idealna, by odkryć spokojne, codzienne oblicze kawy specialty z Brazylii.

Pochodzenie – region Cerrado Mineiro, Minas Gerais, Brazylia

 

Region Cerrado Mineiro, położony w stanie Minas Gerais w południowo-wschodniej Brazylii, jest jednym z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy w kraju. Charakteryzuje się równinnym, wysoko położonym terenem około 800–1300 m n.p.m., wyraźnymi porami roku oraz stabilnym klimatem, który sprzyja przewidywalnej i wysokiej jakości produkcji.

Dzięki nowoczesnym metodom uprawy oraz kontrolowanemu procesowi zbiorów, ziarna dojrzewają równomiernie, rozwijając charakterystyczny, słodki profil z niską kwasowością i pełnym body. Region słynie z kaw o wyjątkowej powtarzalności i czystości smaku, często z dominującymi nutami czekolady, orzechów i karmelu.

Kawy z Cerrado Mineiro cenione są za stabilność jakości, gładką strukturę i klasyczny, bardzo przystępny profil smakowy, który sprawia, że są idealnym wyborem zarówno do espresso, jak i metod przelewowych.

Charakterystyka kawy

✔️ Odmiana: 100% Arabica

✔️ Obróbka: Natural (na sucho) – pełny, słodki profil smakowy

✔️ Wysokość upraw: ok. 800–1300 m n.p.m.

✔️ Profil smakowy: kakao, orzechy laskowe, karmel, suszone owoce

✔️ Aromat: słodki, czekoladowo-orzechowy z delikatną nutą karmelu

✔️ Body: średnie do pełnego, kremowe

✔️ Kwasowość: niska, delikatna i łagodna

✔️ Słodycz: wysoka, naturalna

Świeżo palona w naszej palarni

Każda partia kawy Brazylia Cerrado Mineiro San Rafael jest palona ręcznie, w małych ilościach, w naszej lokalnej palarni.

Proces palenia jest starannie kontrolowany, aby podkreślić jej naturalną słodycz i czekoladowo-orzechowy charakter, który doskonale łączy się z delikatnymi nutami karmelu i suszonych owoców.

Świeżość i precyzja palenia sprawiają, że każda filiżanka tej kawy to gładkie, kremowe i wyjątkowo przyjemne doświadczenie smakowe.

Mielenie na życzenie

W naszym sklepie możesz zamówić kawę w ziarnach lub mieloną – zawsze świeżo mieloną tuż przed wysyłką.
Dopasowujemy grubość mielenia do wybranej metody parzenia, aby zapewnić idealny efekt w filiżance.

Polecane metody parzenia

Wybierz sposób, który najlepiej podkreśli smak i aromat tej wyjątkowej kawy:

 

Espresso – klasyczne, słodkie espresso z nutami czekolady, orzechów i karmelu

V60 – czysty, zbalansowany napar z delikatną owocowością i słodkim finiszem

Chemex – bardzo gładka, „czysta” filiżanka o lekkim, deserowym charakterze

Aeropress – intensywniejszy, bardziej kremowy profil z podbitym body

French Press – pełne body, cięższy i bardziej „czekoladowy” profil

Moka (kawiarka) – mocniejszy, espresso-podobny napar o wysokiej słodyczy

 

 

Kawa specialty z Brazylii (Cerrado Mineiro) o słodkim, czekoladowo-orzechowym profilu z nutami kakao, karmelu i suszonych owoców. Łagodna, niskokwasowa i bardzo uniwersalna kawa idealna na co dzień.